સાબુદાણા ની ખીચડી
Ripalરેસીપી
બનાવવા ની રીત:
તૈયારીનો સમય:૧૫-૨૦ મિનિટ
બનાવવા નો સમય:૧૫ મિનિટ
સાબુદાણા ની ખીચડી બનાવવાની સામગ્રી:
- ૧ અને ૧/૨ (દોઢ) કપ સાબુદાણા
- ૧/૪ કપ સીંગદાણા
- ૪-૫ લીલા મરચા, સમારેલા
- ૧ મધ્યમ બટાકુ, સમારેલું
- ૩ ચમચી ઘી/ તેલ
- ૬-૭ મીઠા લીમડા ના પાન
- ૧/૪ ચમચી જીરું
- ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ
- ૨ ચમચી કોથમીર, સમારેલી
- મીઠું સ્વાદ અનુસાર
સાબુદાણા ની ખીચડી બનાવવા ના સ્ટેપ:
સાબુદાણા ને બે થી ચાર વખત ધોઈ લો અને પછી તેમાં એક કપ પાણી નાખી ને ૩-૪ કલાક માટે પલાળી દો
સીંગદાણા ને ખાંડણી દસ્તા વડે અધકચરું વાટી લો
એક કડાઈ માં તેલ/ ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, લીમડો, લીલા મરચા, અને સીંગદાણા નો અધકચરો ભૂકો ઉમેરો અને સાંતળો
હવે તેમાં કાપેલા બટાકા ના ટુકડા ઉમેરો અને તેને ૪-૫ મિનિટ માટે ઢાંકી ને શેકાવા દો
બટાકા બરાબર શેકાય જાય એટલે તેમાં પલાળેલા સાબુદાણા, મીઠું અને લીંબુ નો રસ ઉમેરો અને ૪-૫ મિનિટ સુધી હલાવો
ગેસ બંધ કરી દો અને લીલી કોથમીર મિક્ષ કરો
સાબુદાણા ની ખીચડી ગરમ ગરમ પીરસો